Immagine Meteo e Clima in Provincia di Messina
Meteo e Clima in Provincia di Messina, le previsioni del tempo per tutti i comuni

Avviso VIDEO-METEO Capitano Sottocorona - YT



Immagine Webcam - Trieste (Trieste)
Webcam Trieste, davvero splendido il panorama. Regione Friuli Venezia Giulia. Le migliori immagini... Leggi tutto...
Immagine Webcam - Capaci (Palermo)
Webcam Capaci, in provincia di Palermo (PA), regione Sicilia. Su Centrometeo solo webcam... Leggi tutto...
Immagine L'inverno che non c'è: Gennaio 2014, il terzo più caldo dal 1800
L'inverno che non c'è: Gennaio 2014, il terzo più caldo dal 1800. A cura di Fabio Porro.
Immagine Agosto 1994: intensa attività temporalesca a Milano e in altre zone della Valpa...
Nell'Agosto 1994 ci fu un'intensa attività temporalesca a Milano e in altre zone della Valpadana.... Leggi tutto...
Immagine Previsioni meteo Umbria e Marche 24h - Mappe grafiche riassuntive delle 24 ore
Le previsioni meteo per Umbria e Marche. Il meteo stimato per i prossimi giorni. Riassunto delle 24... Leggi tutto...
Immagine Meteo e Clima in Provincia di Udine
Meteo e Clima in Provincia di Udine, le previsioni del tempo per tutti i comuni

*** TWEET da CENTROMETEO ***

Get our toolbar!

Polpettone di tonno con acciughe e pomodori secchi

POLPETTONE DI TONNO

con acciughe e pomodori secchi


Polpettone di tonno con acciughe e pomodori secchi

Ingredienti per 4 personePreparazioneCotturaNote

4 patate
2 scatolette di tonno sott'olio sgocciolato (160gr)
7 cucchiai di parmigiano grattugiato
5 filetti d'acciuga sott'olio
3 uova
un cucchiaio di capperi
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
5-7 pomodori secchi
50 g di pangrattato
un ciuffo di prezzemolo
sale, pepe

45 minuti30 minuti



Polpettone di tonno con acciughe e pomodori secchi: un ottimo secondo piatto da servire nelle calde giornate estive, dato che può essere conservato in frigorifero e consumato freddo, anche accompagnandolo con della maionese o con della glassa di aceto balsamico

Lessate le patate in acqua salata per circa 40 minuti.

Nel frattempo tritate i capperi, i pomodori secchi, il prezzemolo e le acciughe e metteteli in una terrina.

Unite il tonno sbriciolato, le uova, il parmigiano, uno o due cucchiai di pangrattato e regolate di sale e pepe.

Aggiungete le patate sbucciate e schiacciate con una forchetta e lavorate l'impasto con le mani. Formate un composto di forma cilindrica e cospargetelo con il resto del pangrattato.

Adagiate il polpettone in una teglia con l'olio, passatelo in forno già caldo a 180° e cuocetelo per mezz'ora, girandolo a metà cottura.

Lasciatelo intiepidire, tagliatelo a fette di 2 cm circa di spessore e servitelo, anche freddo.

di Adelita De Berardinis