Immagine Andrea Baroni: Signore del Meteo e nella Vita
Andrea Baroni: Signore del Meteo e nella Vita. La storia di un uomo d'altri tempi...

Il VIDEO-METEO del Capitano Sottocorona

Immagine Previsioni meteo Trentino, Veneto e Friuli 24h - Mappe grafiche riassuntive dell...
Le previsioni meteo per le regioni Trentino Alto Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia per i... Leggi tutto...
Immagine Meteo e Clima in Provincia di Olbia Tempio
Meteo e Clima in Provincia di Olbia Tempio, le previsioni del tempo per tutti i comuni
Immagine Rapporto NOAA sul 2013: quarto anno più caldo dal 1880
Rapporto NOAA sul 2013: quarto anno più caldo dal 1880, a pari merito con il 2003. A cura di Fabio... Leggi tutto...
Immagine Abbronzatura e raggi UV: come proteggere la pelle e il ruolo dell'ozono
Abbronzatura e raggi UV: capire come proteggere la pelle e i pericoli del buco dell'ozono. Un... Leggi tutto...
Immagine Webcam - Favignana (Trapani)
Webcam Favignana, provincia di Trapani, nella regione Sicilia. Su Centrometeo solo webcam... Leggi tutto...
Immagine Webcam - Grassano (Matera)
Webcam Grassano, provincia di Matera, bel panorama nella regione Basilicata. Le immagini più belle... Leggi tutto...

Polpette di stracchino al forno

POLPETTE DI STRACCHINO

cottura al forno


Polpette di stracchino

Ingredienti per 4 personePreparazioneCotturaNote
250 gr stracchino
100 gr di farina
2 uova
50 gr di parmigiano grattugiato
1/2 cucchiaino di bicarbonato
noce moscata
pangrattato per la panatura
prezzemolo
sale
-15 minuti-


Polpette di stracchino al forno (qualcuno le chiama "sgonfiotti"): preparo questa ricetta ogni volta con vero gusto, e, per i golosi di formaggio come me, c'è ancora più gusto nel mangiarle.

Possono essere un antipasto tipo finger food oppure un valido secondo.

In una ciotola lavorate lo stracchino con la forchetta o con una frusta, per renderlo spumoso.

Unite tutti gli altri ingredienti ed amalgamate bene.

Lasciate freddare il composto per circa una mezzora in frigo.

Prendete piccole dosi e formare delle polpettine che passerete nel pangrattato.

Adagiare le polpette in una teglia ricoperta da carta forno e infornare nel forno già caldo a 220° per 15 minuti.

 


A cura di Adelita De Berardinis

Stampa