Immagine Le mappe all'altezza geopotenziale di 850hPa
Con l’espressione "mappe a 850hPa" si intendono quelle carte meteorologiche nelle quali il valore dei parametri rappresentati (temperatura,... Leggi tutto...

Il METEO dei PROSSIMI GIORNI

Vai alle previsioni per la tua regione!

Immagine Radar composito Europa e Italia
Mappa Radar composita Europa e Italia, interattiva. Di radareu.cz. 
Immagine Webcam in Molise
Una selezione delle webcam disponibili nella regione Molise Termoli (CB)Campobasso (CB)Capracotta... Leggi tutto...
Immagine Come sarà l'Estate 2025? Previste fasi molto calde...
Mentre la Primavera si è rivelata molto instabile ed a tratti pure fresca così come era nelle... Leggi tutto...
Immagine Meteogramma di Cosenza (WRF)
Meteogramma per Cosenza. E' la previsione dell'andamento nel tempo atteso per alcuni valori... Leggi tutto...
Immagine Meteo e Clima in Provincia di Monza e della Brianza
La provincia di Monza e della Brianza sorge nell'alta pianura lombarda occidentale, al margine... Leggi tutto...
Immagine Meteo e Clima in Provincia di Caltanissetta
Quello che oggi si chiama libero Consorzio comunale di Caltanissetta confina a nord con la Città... Leggi tutto...

Iscriviti al nostro canale Youtube!

Le ultimissime dal Televideo RAI

Anteprima Televideo RAI

ESTREMI METEO OGGI. RETE LMT

Bruciatino croccante con radicchio e aceto balsamico

BRUCIATINO CROCCANTE

con radicchio e aceto balsamico


Bruciatino croccante

Ingredienti per 4 personePreparazioneCotturaNote

100 gr di radicchio
40 gr di insalata riccia
40 gr di pancetta
40 gr di pane raffermo
aceto balsamico
olio d'oliva
sale e pepe

15 minuti15 minuti


Bruciatino croccante: avete letto bene! Proprio "bruciatino"!

Dall'Emilia Romagna ecco la ricetta di un antipasto estivo di cubetti di pane tostato per arricchire una semplice insalata, colorata, dolce e piccante per rallegrare le nostre tavole.

Preparate subito le verdure: lavatele e tagliatele a pezzi, spezzandole a mano.

Tagliate il pane a cubetti e fatelo abbrustolire in una padella antiaderente con un filo d'olio per qualche minuto. Appena i crostini saranno dorati toglieteli dal fuoco e lasciateli intiepidire.

Nel frattempo tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare senza utilizzare olio. Sfumate tutto con un po' di aceto balsamico.

Disponete quindi, su un piatto di portata, le insalate e conditele con un filo d'olio. Aggiungere i crostini e la pancetta croccante, un pizzico di pepe, qualche goccia di aceto balsamico e servire subito.
 


A cura di Adelita De Berardinis

Tagliate la fesa di tacchino a dadini, raccoglietela in unaciotola con il succo di limone, le foglioline di timo, 4cucchiai di olio e un pizzico di sale. Mescolate,coprite con pellicola e lasciate insaporire per almenomezz'ora a temperatura ambiente.

Scaldate una padella antiaderente,unite la carne sgocciolata dalla marinata e cuocetela a fiammavivace per 3-4 minuti

Quando il tacchino sarà benrosolato unite la marinata e fatela ridurre. Aggiungete leolive farcite tagliate a rondelle regolari e spegnete

Riducete a filini il grana padanocon una grattugia a fori larghi. Cuocete la pasta in acquabollente salata, scolatela al dente e trasferitela in unaciotola.

Conditela con il tacchino, ilpeperone pulito e tagliato a dadini e il grana padano.

Stampa