Immagine Altezza geopotenziale e mappe meteorologiche
Altezza geopotenziale e mappe meteorologiche: spiegazione semplice di uno dei parametri meteo più diffusi

Il VIDEO-METEO del Capitano Sottocorona

Immagine Webcam - Moracchino (Vicenza)
Webcam in località Moracchino, nel comune di Vicenza, regione Veneto...
Immagine Webcam - Monte Zoncolan (Udine)
Webcam Monte Zoncolan, una montagna della Carnia, in Friuli, alta 1.750 m, posta tra i territori... Leggi tutto...
Immagine ECMWF 500hPa - Standard Deviation - ENS
Mappe Ensemble del modello del centro europeo di Reading (ECMWF): deviazione standard del... Leggi tutto...
Immagine WRF 925hPa Temp RH (ita) - ARW
Umidità relativa (RH) e temperatura previsti alla quota geopotenziale di 925hPa sull'Italia.... Leggi tutto...
Immagine Climatologia delle precipitazioni nevose sulla pianura Padano Veneta: prima part...
Climatologia delle precipitazioni nevose: in questa prima parte la previsione e distribuzione sulla... Leggi tutto...
Immagine Prossima settimana dai connotati invernali: prime analisi dell'evoluzione
Prossima settimana dai connotati invernali. Prime analisi dell'evoluzione...

Conchiglie con tacchino e olive

CONCHIGLIE CON TACCHINO

e olive


Conchiglie con tacchino e olive

Ingredienti per 4 personePreparazioneCotturaNote

350 g di conchiglie
300 g di fesa di tacchino a fette
1 limone
1 peperone rosso
ca 15 olive verdi farcite
40 g di parmigiano
olio di oliva
1 rametto di timo
sale

20 minuti10 minuti


Conchiglie con tacchino e olive: è una pasta ottima anche fredda, che fa da piatto unico, essendo ben bilanciata nell'apporto di tutti i nutrienti. Ideale nei pranzi estivi, all'aperto oppure da preparare in anticipo e portare in ufficio.

Tagliate la fesa di tacchino a dadini, mescolate in una terrina con il succo di limone, le foglioline ditimo, 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale.

Lasciate riposare a recipiente coperto per almeno mezz'ora, a temperaturaambiente.

In una padella unite la carne sgocciolata dal condimento e cuocetela a fiamma vivaceper 3-4 minuti. Quando il tacchino sarà ben rosolatounite la marinata e fatela ridurre.

Aggiungete le olive farcitetagliate a rondelle e spegnete il fuoco. Cospargere con il parmigiano grattuggiato.

Cuocete la pasta in acqua bollentesalata, scolatela al dente e conditela con il tacchino, il peperone crudo,pulito e tagliato a dadini e ancora parmigiano.



A cura di Adelita De Berardinis

Tagliate la fesa di tacchino a dadini, raccoglietela in unaciotola con il succo di limone, le foglioline di timo, 4cucchiai di olio e un pizzico di sale. Mescolate,coprite con pellicola e lasciate insaporire per almenomezz'ora a temperatura ambiente.

Scaldate una padella antiaderente,unite la carne sgocciolata dalla marinata e cuocetela a fiammavivace per 3-4 minuti

Quando il tacchino sarà benrosolato unite la marinata e fatela ridurre. Aggiungete leolive farcite tagliate a rondelle regolari e spegnete

Riducete a filini il grana padanocon una grattugia a fori larghi. Cuocete la pasta in acquabollente salata, scolatela al dente e trasferitela in unaciotola.

Conditela con il tacchino, ilpeperone pulito e tagliato a dadini e il grana padano.