Immagine Record di eruzioni in un anno per lo Steamboat Geyser di Yellowstone, il pi...
Secondo il US Geological Survey, lo Steamboat Geyser di Yellowstone ha eruttato 47 volte quest'anno, stabilendo un nuovo record assoluto. C'è qualcosa di cui... Leggi tutto...

Il VIDEO-METEO del Capitano Sottocorona

Le ultimissime dal Televideo RAI

Anteprima Televideo RAI
Immagine WRF 850hPa Temp - Wind (ita) - 5km ARW by GFS
Modello WRF-ARW-5km (dati GFS) con la mappa sull'Italia della temperatura e della circolazione dei... Leggi tutto...
Immagine Icon 300hpa Wind (Wz)
Venti a 300hPa attesi dal modello tedesco ICON.
Immagine Webcam - Gubbio (Perugia)
Webcam a Gubbio, in provincia di Perugia, Umbria. La diretta da Piazza Grande fornita da... Leggi tutto...
Immagine Webcam - Porto Santa Margherita (Caorle, Venezia)
Webcam a Porto Santa Margherita, nel comune di Caorle, in provincia di Venezia (VE), Veneto.
Immagine Meteorologia, Volume 1 - L’atmosfera: costituzione, struttura e proprietà
Da professionista, dopo un percorso di studi universitario mirato alla conoscenza dell’atmosfera... Leggi tutto...
Immagine Cosa sanno le nuvole? - Paolo Sottocorona
E' con il commento di Debora, una cara lettrice del nuovo libro del Capitàno Paolo... Leggi tutto...

ESTREMI METEO OGGI. RETE LMT

Conchiglie con tacchino e olive

CONCHIGLIE CON TACCHINO

e olive


Conchiglie con tacchino e olive

Ingredienti per 4 personePreparazioneCotturaNote

350 g di conchiglie
300 g di fesa di tacchino a fette
1 limone
1 peperone rosso
ca 15 olive verdi farcite
40 g di parmigiano
olio di oliva
1 rametto di timo
sale

20 minuti10 minuti


Conchiglie con tacchino e olive: è una pasta ottima anche fredda, che fa da piatto unico, essendo ben bilanciata nell'apporto di tutti i nutrienti. Ideale nei pranzi estivi, all'aperto oppure da preparare in anticipo e portare in ufficio.

Tagliate la fesa di tacchino a dadini, mescolate in una terrina con il succo di limone, le foglioline ditimo, 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale.

Lasciate riposare a recipiente coperto per almeno mezz'ora, a temperaturaambiente.

In una padella unite la carne sgocciolata dal condimento e cuocetela a fiamma vivaceper 3-4 minuti. Quando il tacchino sarà ben rosolatounite la marinata e fatela ridurre.

Aggiungete le olive farcitetagliate a rondelle e spegnete il fuoco. Cospargere con il parmigiano grattuggiato.

Cuocete la pasta in acqua bollentesalata, scolatela al dente e conditela con il tacchino, il peperone crudo,pulito e tagliato a dadini e ancora parmigiano.



A cura di Adelita De Berardinis

Tagliate la fesa di tacchino a dadini, raccoglietela in unaciotola con il succo di limone, le foglioline di timo, 4cucchiai di olio e un pizzico di sale. Mescolate,coprite con pellicola e lasciate insaporire per almenomezz'ora a temperatura ambiente.

Scaldate una padella antiaderente,unite la carne sgocciolata dalla marinata e cuocetela a fiammavivace per 3-4 minuti

Quando il tacchino sarà benrosolato unite la marinata e fatela ridurre. Aggiungete leolive farcite tagliate a rondelle regolari e spegnete

Riducete a filini il grana padanocon una grattugia a fori larghi. Cuocete la pasta in acquabollente salata, scolatela al dente e trasferitela in unaciotola.

Conditela con il tacchino, ilpeperone pulito e tagliato a dadini e il grana padano.

Stampa