Immagine Webcam - Cuneo (Cuneo)
Webcam Cuneo (CN): davvero splendida e molto panoramica nella regione Piemonte.

Il VIDEO-METEO del Capitano Sottocorona

Iscriviti al nostro canale Youtube!

Immagine Webcam - Campobasso (Campobasso)
Webcam Campobasso (CB), capoluogo della regione Molise. Vista da Palazzo San Giorgio verso il... Leggi tutto...
Immagine Webcam - Porto Santa Margherita (Caorle, Venezia)
Webcam a Porto Santa Margherita, nel comune di Caorle, in provincia di Venezia (VE), Veneto.
Immagine WRF TT-SWEAT (centro-nord) - ARW by GFS
Mappa, Centro-Nord Italia, del modello WRF-ARW (GFS) con altri due classici indici termodinamici:... Leggi tutto...
Immagine Spaghetti Ensemble di Venezia
Gli spaghetti previsti per Venezia. Si tratta dell'Ensemble del modello americano GFS con... Leggi tutto...
Immagine Meteorologia, Volume 4 - La circolazione atmosferica: dalla grande scala al Medi...
Da professionista, dopo un percorso di studi universitario mirato alla conoscenza dell’atmosfera... Leggi tutto...
Immagine Meteorologia, Volume 8 - Meteorologia nel mondo e fenomeni estremi
Da professionista, dopo un percorso di studi universitario dedicato alla conoscenza... Leggi tutto...

Le ultimissime dal Televideo RAI

Anteprima Televideo RAI

ESTREMI METEO OGGI. RETE LMT

Torta con funghi e panna

TORTA CON FUNGHI E PANNA

versione ricetta semplice


Torta con funghi e panna

Ingredienti per 4 personePreparazioneCotturaNote


300 gr di funghi Champignon
1/2 cipolla
1 fetta spessa 1cm di pancettaaffumicata
4 uova
200 ml di panna da cucina
40 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio colmo di farina
prezzemolo
olio d'oliva
sale pepe


30 minuti20 minuti


Propongo una ricetta semplice, una versione della torta con funghi e panna per chi ha poco tempo ma vuole comunque fare una bella figura in tavola!

Pulire i funghi, lavarlidelicatamente e tagliarli a fette non troppo sottili. Metterli in unoscolapasta. Per fare prima si possono anche acquistare funghi champignon surgelati, ma in questo caso occorre sbollentarli o cuocerli preventivamente per togliere l'acqua in eccesso.

Tagliare la pancetta a tocchetti eaffettare la cipolla sottilissima per poi rosolarla in un filo di olio d'oliva, senza farla bruciare. Aggiungere i funghi e farli saltare a fuoco vivoper qualche minuto.

Salare e pepare e continuare la cotturaper altri 7 minuti circa. 
A parte, in un tegame antiaderente, rosolarela pancetta senza olio.

In una ciotola sbattere leuova e aggiungere la farina setacciata, la panna, il parmigiano,il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolare il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la pancetta ei funghi e mescolare delicatamente.

Versare il tutto in una tegliaoliata o foderata con carta forno e far cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuticirca. Deve risultare ben dorata.

Anche in questo caso effettuare la prova stecchino, che deve uscirne asciutto.

Da servire tiepida a fette. Buon appetito!



A cura di Adelita De Berardinis

Tagliate la fesa di tacchino a dadini, raccoglietela in unaciotola con il succo di limone, le foglioline di timo, 4cucchiai di olio e un pizzico di sale. Mescolate,coprite con pellicola e lasciate insaporire per almenomezz'ora a temperatura ambiente.

Scaldate una padella antiaderente,unite la carne sgocciolata dalla marinata e cuocetela a fiammavivace per 3-4 minuti

Quando il tacchino sarà benrosolato unite la marinata e fatela ridurre. Aggiungete leolive farcite tagliate a rondelle regolari e spegnete

Riducete a filini il grana padanocon una grattugia a fori larghi. Cuocete la pasta in acquabollente salata, scolatela al dente e trasferitela in unaciotola.

Conditela con il tacchino, ilpeperone pulito e tagliato a dadini e il grana padano.

Stampa