Crostino alla mousse di mortadella
CROSTINO
alla mousse di mortadella
| Ingredienti per 4 persone | Preparazione | Cottura | Note |
200 gr di mortadella | 20 minuti | 5 minuti |
Crostino alla mousse di mortadella: e chi potrà resistere a questo antipasto così saporito e fresco?
I vostri ospiti ve ne chiederanno ancora e ancora e le fette non basteranno mai.
Tritate finemente la mortadella e mettetela in una ciotola. Aggiungete la ricotta, il parmigiano grattuggiato e mescolate finchè non si otterrà un impasto omogeneo e senza grumi.
Aggiungete la panna fresca e frullate il composto con il mixer fino ad ottenere una morbida mousse.
A questo punto tostare le fette di pane per ottenere dei crostini caldi e dorati.
Spalmateli se volete con un velo di burro e poi con la spuma di mortadella ottenuta.
Potete guarnirli con delle foglie di carciofini sott'olio, o con dei capperi, oppure con delle olive: date spazio alla fantasia e buon appetito!
